Resep Pepes Ikan Teri Bumbu Rujak Khas Sunda, Lezat & Nikmat

Bingung hari ini akan memasak apa? tentunya sahabat gelageli.com tak perlu khawatir. Pembahasan artikel kali ini akan diulas bagaimana resep pepes ikan teri bumbu rujak yang bikin selera makan makin bertambah.

Tahu dong apa itu pepes? makanan asli dari Jawa Barat yang dikenal dengan suku Sunda pepes menjadi salah satu kuliner yang mengundang selera apalagi disajikan dan dihidangkan dengan balutan daun pisang yang dibakar.

Pepes Teri Bumbu Rujak

Aroma wangi daun pisang menyatu dengan makanan yang sudah dijadikan pepes. Terdapat berbagai jenis pepes bisa dibuat loh, ada pepes ikan, pepes ayam, pepes tahu, pepes oncom, pepes ikan teri bumbu rujak dan berbagai jenis pepes yang siap membuat rasa makan menjadi bergejolak.

pepes teri bumbu rujak

pepes teri bumbu rujak

Salah satu keunikan dan kekhasan makanan pepes yakni citra wangi daun kemangi yang wajib hadir menjadi bagian pada resep berbagai jenis pepes ini.

Dan inilah bahan dan cara pembuatan Pepes Ikan Teri Bumbu Rujak:

Bahan-bahan

300 gr ikan teri basah, bersihkan lalu beri garam secukupnya
1 sdt gula pasir
1 sdm air asam jawa (2 biji asam + air)
1.5 sdm gula merah aren sisir
daun pisang untuk membungkus secukupnya sesuai kebutuhan
Secukupnya tusuk gigi

Bumbu halus :

15 buah cabe rawit ijo/merah
2 siung besar bawang putih
10 buah cabe merah keriting
6 butir besar bawang merah
1 sdm terasi bakar
1.5 sdt garam/secukupnya

Baca Juga:

Langkah

Siapkan berbagai bumbu halus dan tak lupa tambahakan gula merah, gula pasir dan tak lupa air asam jawa diulek sampai halus. Dan dicoba rasa agar bumbu pas dan sedap

Pepes Teri Bumbu Rujak

  1. Setelah bumbu selesai dihaluskan kemudaian masukan Ikan Teri yang sudah dibersihkan kemudian aduk rata dan didiamkan sekitar kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap dan menyatu dengan baik dan pas.

    Pepes Teri Bumbu Rujak langkah memasak 2 foto
    Langkah selanjutnya, ambil beberapa helai daun pisang, dan kemudian ambil beberapa adonan pepes diatasnya. Bungkus rapih dengan tusuk gigi sampai semua adonan habis dan menjadi beberapa bungkus pepes. Dan tata dalam kukusan.
  2. Pepes Teri Bumbu Rujak
  3. Kukus hingga matang dan saat akan disajikan dapat dibakar terlebih dahulu sampai tercium wangi daun pisang terasa kering.

    Pepes Teri Bumbu Rujak
    Dan Pepes siap disajikan
    Pepes Teri Bumbu Rujak
    Bagaimana sahabat gelageli.com, tentunya sangat mudah bukan cara membuat pepes teri bumbu rujak ini? tentunya kalian akan merasa terkejut dengan rasanya yang pedas, gurih, asem dan manis nano-nano banget.

    Resep dari Hadleny Kitchen

Selamat Mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *